環境に配慮した料理の毎月更新始めます！

8月から月に1回、環境に配慮した料理を紹介していこうと思います！皆様が少しでも食材を無駄にせず料理できるようなレシピを提供できたらと思います。ぜひ参考にして、無駄な食材破棄を減らしていきましょう！少しでも関心を持っていただけたら幸いです。

8月 人参の皮のきんぴら炒め

材料（1人分）

・人参の皮1本分（40ｇ程度）

・ベーコン（スライスタイプのもの）2枚

・麵つゆ（ストレート）大さじ1

・砂糖小さじ1

・いりごま（白）大さじ1

作り方

ポイント★★★

• 剥いた皮を冷凍ストックしておくと、すぐに使用できて便利！

• 人参の皮を太めに切ると食感を楽しめて、細めに切ると調味料が馴染んでおいしい仕上がりに！

完成

• 簡単に作れておいしい！！

• 人参が苦手な人も食べやすい甘めな仕上がり

• 人参を余すことなく使用でき、環境に良い

• お弁当の一品に利用できる。

2021.8　教育部会1年

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